음식과 여행 318

볶은 콩가루 콩국수

울집 콩가루는 볶은 콩가루라서 바로 분쇄기에 넣고 우유대신 두유를 넣고 생수를 받아서 넣고 아이들 입맛을 위해 땅콩버터도 한스푼 듬뿍 넣어주고 마지막으로 고소함을 책임질 잣도 넣어서 골고루 잘 섞어주면 콩국물 완성~~!!! 콩국이 완성되면 이제는 국수를 준비해야죠~ 노오란 콩국수용 면도 시판이 되먼데 집에 있는 소면을 이용하기로 했답니다 냄비에 물을 붓고 약간의 소금을 넣고 끓으면 면을 넣고 찬물에 샤워시키며 팍팍 문질러 씻어서 준비완료~~ 고명으로 사용할 오이도 채썰어서 준비하고 면그릇에 물기 빠진 소면을 담아주고 오이도 고명으로 올려주고 참깨 솔솔 뿌려주고 콩국 넣어주면 초간단 콩국수 완성~~!!! 콩국물 색깔이 콩을 삶아서 했을때보다 노란 빛이 조금더 진하고 고소한 향도 진해서 일단 비주얼은 합격점..

음식과 여행 2020.04.08

쑥인절미 집에서 만들기

쑥인절미 만들기 , 집에서 떡만들기 쑥향 솔솔~ 퍼지는 쑥인절미 오늘에야 만들었네요. 찹쌀은 씻어 15분 가량 불린 것 같아요. 찜솥에 찔게 아니라 쿠쿠에게 밥해달라고 할거라 굳이 불리지 않아도 되구요.^^ 쑥은 씻어서 준비하고요. ​ 쑥인절미 만들기 집에서 떡만들기도 어렵진 않아요. ​ ​ 씻은 쑥은 끓는물에 데쳐야 하는데요.. 물이 끓으면 소금과 설탕 한스푼씩 넣은 후 쑥을 넣고 데치면 더 초록색의 빛깔로 된다고 하죠. 그래서 쑥 데치기 할때 설탕과 소금 넣고 데쳐주었어요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 꼭 짜 주고요. ​​ ​ 쿠쿠가 밥이 다 되었다고 소식을 알려주고~ㅎㅎ 큰 양푼에 찹쌀밥은 퍼 주고요. ​​ ​ 집에서 만들거라.. 떡 만들 도구가 다 있는 것도 아니고 데친 쑥을 그대로 해서 ..

음식과 여행 2020.04.02