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수육 맛있게 삶는 노하우맛있게 삶는 기술 삶기란 '음식재료를 물에 넣고 끓이는 조리법'을 말합니다. 수증기에 익히는 '찜'과는 다른 것이죠. 고기를 맛있게 삶으려면 몇 가지 기본만 지키면 된답니다. 첫째는 음식재료를 끓는 물에 넣어야 하죠. 물이 차가울 때 넣게 되면 고기의 맛있는 ..

어휴 ~~~ 요즘 채소값 엄청 비싸더라고요 사고 싶은 채소는 많은데 엄두도 못내고 왔어유 ~ 채소 반찬 대신 냉장고 속에있는 달걀을 꺼내 누구나 맛있게 만드는 조림반찬 보기에도 좋고 맛도 좋은 달걀조림 한쟁반 안고 왔습니다 ㅎ 재료 달걀 5개 ,소금 1T, 식초1T 조림간장: 간장5T, 물4T,설..

주말휴일 잘 보내셨는지요? 장마비도 그치고 8월 무더위와 한판 전쟁이 시작이 되는가봅니다 덥고 습한 날씨라 아무래도 하루종일 찬것만 먹게되드라구요 이웃님들은 무덥고 습한 날씨에 어찌보내시는지요? 요즘같은 여름엔 요리한다고 불옆에 있는것만으로도 땀이 줄줄나기도 하는데..

통영으로 오이소 박신영 기자 "통영까지 오느라 욕봤지예!" 통영은 정겨운 경상도 사투리, 에메랄드빛 바다에 옹기종기 박힌 수백 개 섬, 힘 좋은 생선이 넘치는 중앙시장, 아름다운 벽화마을 동피랑 등 보고, 맛보고, 즐길 거리가 많은 곳이다. 통영 대표 여행지로 떠오른 동피랑 벽화마..

조갯살 듬뿍, 국물 맛 좋은 링귀니 라 칸티나 드실래요서울 을지로 라 칸티나 레스토랑 오래된 붉은 벽돌과 묵직한 가구, 깊숙이 자리 잡은 와인 바와 조용히 흔들리는 호리병 모양의 필라멘트, 그리고 기사의 갑옷과 비너스, 생화가 있는 테이블. 마치 옛 영화에 나오는 고급식당을 연상..

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참치김치찌개 재료 김치 두 줌(약 300g), 김칫국물 2큰술, 참치캔 1개 (150g), 두부 1/2모, 양파 1/2개, 홍고추 1/2개, 대파 1/2대 진한 멸치다시마육수 600ml (종이컵으로 3컵 정도..), 참기름 1작은술, 약간의 소금 양념장 고춧가루 1~1.5큰술, 국간장 0.5큰술, 마늘 1/2큰술, 청주 2작은술 + 고춧가루의 ..

[초간단 비빔국수] <재료> 소면 한줌, 야채 듬뿍 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 꿀 1큰술, 참기름 1/2작은술, 통깨 1작은술, 멸치 혹은 가쓰오 육수 1큰술, 식초 1큰술, 후춧 가루 약간, 간장 1작은술 <만드는법> 1. 소면은 팔팔 끓는 물에 소금 약간 넣고 삶아줍니다..

굴 순두부 찌개 재료 순두부 1봉(400g), 굴 1봉(135g), 양파 1/2개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 까나리액젓 1큰술 진한 멸치다시마육수 300ml (종이컵으로 1.5컵 정도..), 다진마늘 1작은술 식용유 1큰술, 고춧가루 1큰술, 약간의 소금, 후추, (기호에 따라) 달걀 노른자 1개 + 애호박 있으시면 약간 넣어 ..

여인의 눈물 - 권윤경 이슬비는 내리고 그님은 가셨는데 말없이 걸어가는 쓸쓸한 여인이여 한목숨 다 바쳐 사랑했던 그 사람을 어이해 보내고 흐느끼며 울고있나 구슬같은 눈물에 그 님은 희미한데 스며드는 외로움을 삼키는 여인이여 목메어 불러도 자취 없는 그 사랑을 차라리 눈물로 ..