고소한 서해 굴 vs 한 입 가득 남해 굴 고소한 서해 굴 vs 한 입 가득 남해 굴[중앙일보]최승표 기자 지금 굴 맛이 꿀맛이다. 굴 채취는 보통 10월부터 이듬해 5월까지 이어지는데 1~2월이 가장 맛있다. 굴 값이 가장 비싼 11~12월이 제철 아니냐고? 김장철이어서 수요가 많을 뿐이다. 날이 잔뜩 추워야 굴이 살찌고 맛도 올라온다. 제.. 음식과 여행 2019.01.24
양파볶음 var articleno = "8430699"; 마땅한 밑반찬이 없을때 양파볶음을 해 보세요. 나름대로 good !!!이랍니다. 양파볶음 레시피(요리법) 재료: 양파1개 양념1: 식용유 1T, 다진마늘 1t, 다진파 1/2T 양념2: 고춧가루 1/2T, 소금 1/2t, 식초 1/2t 만드는법: 1. 양파는 5mm두께로 채썬다. 2. 팬에 기름을 두르고 양파, 다.. 음식과 여행 2019.01.15
잔치국수 var articleno = "8"; 비가 내리는 아름다운 아침입니다! 오늘은 잔치국수랍니다~^^ 찬치국수의 고명은 그때 그때 다른데요... 오늘은 소고기를 올려 만들어봤어요 재료는요: 국수, 애호박, 당근, 소고기, 멸치육수, 참기름, 통깨, 진간장,마늘,후추. 양념장: 마늘, 청,홍고추, 대파, 국간장, 진간.. 음식과 여행 2019.01.11
돼지고기 우거지 찌게 우거지는 끓는물에 살짝데쳐 찬물에 담궈주고 물끼를 제거합니다. 돼지고기 300g과 삶아 건져놓은 우거지를 넣고 양파와 청양고추, 다진마늘도 한술... 된장 한술과 고추가루 한술, 매실청 조금, 물엿조금, 참기름 반술, 소금과 후추로 간을한뒤... 조물 조물 무쳐주시고... 볼 넓은 팬에 재.. 음식과 여행 2018.12.25
얼가리 겉절이 ▶재료: 얼가리배추, 쪽파 몇개, 적양파 ½개, 청고추2개, 홍고추2개, 소금 ⅔스푼, 식초 2스푼, 참기름 2스푼, 설탕 1½스푼, 매실청 1스푼, 마늘2스푼, 고춧가루1스푼, 매운고춧가루1스푼, 통깨 1스푼 얼가리 400g은 깨끗이 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 쪽파 몇개, 적양파 ½개, 청고추.. 음식과 여행 2018.12.25
묵은지 비지찌개 묵은지 비지찌개 재료: 노란콩1/2컵, 묵은지1/8포기, 돼지목살80g, 대파1/2대 콩갈기: 물1컵과1/4컵 양념: 물1/4컵, 묵은지 김칫국물1/2컵, 국간장1큰술 먼저 콩은 전날 밤에 불려놓습니다. 물적당량 부어 놓습니다 . 전날 돼지고기도 해동시켜놓구요 아침에 해동된 돼지고기(목살구이용)와 묵은.. 음식과 여행 2018.12.25
골뱅이무침 골뱅이무침 야채와 골뱅이는 찬물로 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라두세요. 양념장은 고추장.식초.다진마늘(조금) 매실액.설탕.통깨넣고 만들어 두세요. 그런다음 면을 삶아 준비된 재료에 넣고 비벼만 주면 끝 [옮긴글] 음식과 여행 2018.12.25
마녀스프[포치드에그 양배추스프] 요즘 인터넷이며 TV에서 가장 떠오르는 다이어트법으로 소개되고 있는 '마녀스프'라는 것에 대한 소문 다들 한번 쯤 들어보셨죠?? 마마도 TV에서 요놈에 관한 얘기를 듣고 귀가 번~쩍 눈이 땡~글~ 인터넷을 뒤지고 뒤져 요놈의 정체를 알아봤답니다~ 요 마녀스프란 놈은 양배추, 토마토, 닭.. 음식과 여행 2018.12.24